[수더분 Sudeobun] 직장인 빵지순례 🥖 식사대용 건강빵을 찾아서... (공덕역/대흥역/염리동/경의선 철길)

바쁜 당신을 위한 요약

맛: 담백, 고소, 건강한 맛을 즐긴다면 최고의 빵집
가격: 엄마가 만족한 가격
추천 메뉴: 선드라이 토마토 치아바타(4,000원), 무화과&호두 사워도우(9,500원)
재방문 의사: 아주 많다
특징: 봉투를 따로 요청하지 않는 손님에게는 시식 빵을 제공한다

어딘가 새로운 동네를 가게 되면 가장 먼저 내가 찾는 것은 1. 오전 일찍 여는 카페와 2.커피가 맛있는 카페, 그리고 3. 맛있는 빵집이다.
오늘은 맛있는 빵집을 찾아 나서봤다.

 

📍서울특별시 마포구 백범로 152 (160-86 Yeomni-dong, Mapo-gu, Seoul)
📅 화-토 (매주 월요일, 일요일 휴무)
⏰ 10:30-19:30
📞 0507-1317-8269

위치는 대흥역에서 조금 더 가깝다.
공덕파크자이 202동 1층에 위치해 있다. (앨리스 리틀 이탈리 맞은편)

 

밖에서 보기에 아담한 매장
사워도우를 전문적으로 하는 베이커리이고,
우리 농가의 밀로 만든 밀가루만 사용한다.

*사워도우 Sourdough: 설탕 없이 물과 소금으로만 맛을 낸 빵

예약과 택배 주문이 가능하다고 되어있다.
운영시간은 오전 열시 반부터 일곱 시 반이지만 빵이 다 떨어지면 일찍 닫는다.
(퇴근 후에 후다닥 와봤지만 닫혀있는 경우가 왕왕 있었다.)

 

메뉴는 크게 바게트와 사워도우, 치아바타가 있다.
이 중에는 아래의 빵들을 먹어봤다.

(별점은 주관적이며 상대적이다.)

• 사워도우 바게트 ⭐⭐⭐
• 올리브&치즈 치아바타 ⭐⭐⭐
• 선드라이 토마토 치아바타 ⭐⭐⭐⭐⭐
• 그린올리브 사워도우 ⭐⭐⭐⭐
• 크랜베리&호두 사워도우 ⭐⭐⭐⭐
• 무화과&호두 사워도우 ⭐⭐⭐⭐⭐(추천!) 

빵에 따라서 하프만 주문할 수도 있다.

 

첫 방문 때는 빵을 사서 경의선 철길 인근의 "포멜로빈 공덕점"에서 커피를 사서 함께 먹었다.

포멜로빈 공덕점에는 매장 밖에 벤치와 작은 테이블이 놓여 있어서 날 좋은 날 빵 깔아 두고 먹기 좋았다. 

물론 커피맛도 매우 좋았다.

 

이때 먹었던 무화과&호두 사워도우 맛에 충격을 받고 재방문

⬇️⬇️⬇️

 

오늘은 3종을 포장해왔다.

• 선드라이 토마토 치아바타
• 그린올리브 사워도우
• 크랜베리&호두 사워도우

 

이것은 크랜베리&호두 사워도우(8,500원)
사워도우는 빵 자체에 설탕이 들어가지 않고, 시큼한 맛이 특징이라
크랜베리나 무화과 등 건과일과 잘 어울린다.
호두도 매우 듬뿍 들어있다.

 

빵 한덩이 가지고 세끼 가능,,

 

다음은 영롱한 그린 올리브 사워도우(9,500원)
올리브는 짠맛, 신맛, 고소한 맛이 특징이라고 생각하는데
수더분에서 사용하는 그린올리브는 신맛이 도드라진다.
짭쪼름한 올리브가 전체적인 간을 맞춰주어 맛있게 먹을 수 있다.

(올리브를 좋아하는 분들이라면, 선유빵집의 블랙 올리브 휘셀도 추천하고 싶다.)
(사심 가득)

그리고 마지막으로 골라온 것은 선드라이 토마토 치아바타(4,000원).
치아바타 껍질의 보송, 뽀득한 식감이 너무 좋았다.
그리고 잘게 들어있는 선드라이 토마토가 새콤, 짭조름하게 간을 완벽하게 맞춰주어 정말 맛있게 먹었다.

 

금요일에 사 가서 주말 내내 아침식사빵➡️점심식사빵➡️간식빵➡️저녁식사빵➡️야식빵으로 야무지게 먹었다.

 

 

 

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